Miguel Ángel Jaén

Miguel Ángel, director de la unidad Casa Rubio, se abre hueco en la Puerta de Almodóvar, donde inapelablemente le relacionarán con “Los fritos de Paco Rubio” o más concretamente de Magdalena, anteriores regentes de este emblemático establecimiento.
Persigue junto con Rafa Prieto (Jefe de Cocina), y su equipo, la excelencia que tanto anhela el grupo Cabezas Romero. El amor al producto, a los vinos generosos y su formación continua, hacen pensar que en los próximos años será un referente de Córdoba.
Gracias Miguel Ángel.